Liebe Gäste, 

herzlich Willkommen im Gasthaus & Weingut Stahl!
Im Tal der Loreley, im ruhigen Ort Oberwesel - Dellhofen, liegt unser Gasthaus und Weingut Stahl, ein traditionsreicher Familienbetrieb. Seit 1859 war es schon unseren Ahnen und jetzt ist es uns in der sechsten Generation eine Freude, unsere Gäste zu bewirten.
Ihr Gastgeber, Paul Stahl, hat internationale Branchenerfahrung. Er arbeitete in namhaften Hotels und Restaurants in Paris, New York und London. Er beendete seine Ausbildung als Hotelmeister, bevor er 1996 den Familienbetrieb übernahm. 
Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Gasthaus durch stilgerechte Um- und Anbauten zu Ihrem romantischen Zuhause. Zum Wohlbefinden unserer Gäste entstand die urige Gaststube und die Winzerlaube mit rheinländischen Wandgemälden. An den ehemaligen Pferdestall erinnert noch die gewölbte Decke. Der Festsaal mit Galerie aus dem Jahre 1889 ist mit ausgesuchtem antiken Mobiliar eingerichtet. Dieser nostalgische Raum betont den Charme und die Einzigartigkeit des Hauses.

Auf unserer Gartenterrasse können Sie die Ruhe oder das Gespräch mit neuen Freunden genießen. Der Glockenschlag der Kirchturmuhr lässt an die dörfliche Gemütlichkeit erinnern und trägt die Gedanken weit weg vom Alltag.
Aus dem einstigen Heuboden sind Gästezimmer entstanden, die zuletzt 2017 geräumig und komfortabel umgebaut wurden. Insgesamt verfügt das Gasthaus 20 Gästezimmer, die liebevoll und individuell eingerichtet sind.
Unsere Köche verwöhnen Sie mit regionaltypischen Gerichten, die stets frisch und mit heimischen Produkten zubereitet werden. Kosten Sie dazu die feinen Weine aus dem eigenen Weingut. Im urigen Kellergewölbe aus dem Jahre 1859 können Sie die typischen Weine des Schiefergebirges probieren. Ein besonderes Erlebnis verspricht eine Weinprobe mit dem Winzermeister Peter Stahl. In der sechsten Generation baut er heute die Reben an den prächtigen Hängen des Rheintales an. Die sagenumwobene Schönheit des Rheintals erleben Sie bei einer Fahrt per Auto oder Schiff zu den historischen Städten wie Mainz und Koblenz, Boppard oder Rüdesheim. Die Routen sind rechts- und linksrheinisch gesäumt von mittelalterlichen Burgen, Türmen und Ruinen. Die einzigartige Landschaft machen jeden Tag zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Einen schönen Aufenthalt wünschen Ihnen unsere Mitarbeiter und Ihre Familie Stahl.